Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota entero Casa de Alba + jamonero +cuchillo

7 - 7.5 kg 81.8 € / kg
613.8 € (IVA incluido)
El jamón ibérico 100% puro de bellota entero ¨selección Casa de Alba¨ es un producto completamente natural, 100% ibérico de bellota, con unas cualidades organolépticas únicas. Se caracteriza por ser de silueta alargada con una caña fina, pezuña negra, el corte en forma de ¨v¨ y la fluidez de su grasa que se deshace al rozarla con los dedos. La grasa del jamón Casa de Alba posee una agradable textura, compuesta por proteínas de alta calidad y minerales, así como de vitaminas liposolubles y alta cantidad de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico y polifenoles -potente antioxidante-). Estas grasas del jamón son similares a los del aceite de oliva virgen extra que obtenemos en las fincas familiares. Ambos son muy beneficiosos para nuestro organismo ya que son los responsables del aumento de hdl (colesterol bueno) y a la disminución de ldl (colesterol malo). Incluye un jamonero y cuchillo.
 
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CASA DE ALBA FINE FOOD

La casa de alba es una de las familias más antiguas de la aristocracia española, su origen se remonta al siglo xiv, y una de las más famosas, prestigiosas y populares de europa. Además es propietaria de una de las mejores colecciones privadas de arte del mundo, conservada en más de veinte palacios y castillos repartidos por toda la geografía española. Durante siglos la casa de alba ha venido desarrollando diferentes actividades en el campo de la agricultura y la ganadería en diversos puntos de la geografía española. Es hoy, en un período histórico marcado por el emprendimiento y la internacionalización, cuando, cumpliendo el deseo de doña cayetana fitz-james stuart (xviii duquesa de alba), la familia decide compartir su tesoro gastronómico bajo la marca Casa De Alba Fine Food.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Presentación : Entero
Categoría : Jamón
Raza : Iberico
Alimentación : de Bellota
Elaboración : Bellota se refiere a los animales que, durante el período previo a su sacrificio, han vivido en régimen de montanera, por lo que se han alimentado únicamente de los recursos que ofrece la dehesa: bellotas, hierbas y raíces, lo que garantiza que los productos ibéricos obtenidos son de la más alta calidad.
Procedencia : Castilla y León
Tiempo de curación : 36 meses
Formato : El jamón ibérico 100% puro de bellota se presenta enfundado y en caja de cartón.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Conservación : El jamón ibérico 100% puro de bellota se debe conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz del sol.
Consumo : Consumo preferente 1 año. Una vez abierto y para que no pierda sus excelentes cualidades, se recomienda el consumo del jamón 100% Ibérico de Bellota en un plazo no superior a 1 mes. También es fundamental evitar la exposición prolongada de las lonchas de jamón al aire. Recomendable cortar el jamón justo antes del consumo y en la cantidad que se espera consumir.
Manual de corte:

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