Jamón 100% Ibérico de bellota Cinco Jotas - 5J entero

6 - 6.5 kg 87.7 € / kg
570.21 € (IVA incluido)
Es el producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Jamón 100% ibérico de bellota criado en libertad en las grandes extensiones de la dehesa del suroeste peninsular y con una alimentación natural a base de bellota. 5J, fiel a sus orígenes, ha conservado la pureza de la raza sin ningún cruce con otras especies y preservando además el ecosistema natural en el que se desarrolla. Es durante el periodo de montanera cuando los animales llegan a recorrer unos 14 km diarios para encontrar la bellota, su alimento principal y responsable de sus cualidades organolépticas que aportan una textura que se traduce en un sabor inigualable.
 
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CINCO JOTAS - 5J

Cinco Jotas (5J), reconocido internacionalmente como la joya de la gastronomía española. Desde hace más de 130 años, 5J mantiene la elaboración artesanal y natural de todos sus productos, conservando las experiencias y tradiciones transmitidas de generación en generación. Las bodegas naturales de 5J se encuentran en Jabugo, en el Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, que forma parte de la Reserva de la Biosfera de la UNESCO Dehesas de Sierra Morena. Es en este lugar privilegiado donde se consigue una curación lenta y natural dónde la naturaleza es el principal protagonista.
CINCO JOTAS - 5J
Presentación : Entero
Categoría : Jamón
Raza : Iberico
Procedencia : Andalucía
Garantía de calidad : DOP Jamón de Huelva – Huelva
Tiempo de curación : 36 meses
Formato : El jamón ibérico puro de bellota se presenta enfundado.
CINCO JOTAS - 5J
Conservación : El jamón 100% ibérico de bellota debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo. Una vez recibido, debe extraerse de la funda y el papel de estraza que lo protegen. En el momento del corte, debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar. Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible y un afilador son los elementos básicos para poder sacar todo el rendimiento a cada pieza. Es importante dejar el puesto de corte limpio y proteger adecuadamente la zona de corte para evitar la oxidación de la pieza. Para ello recomendamos cubrir la zona expuesta con unas finas lonchas de grasa del propio jamón.
Consumo : Consumo preferente de más de 2 años. Una vez abierto, se recomienda el consumo en un plazo no superior a un mes, para que no pierda sus excelentes cualidades.
Manual de corte:

Paso   Paso   Paso   Paso   Paso  

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Nota:
OTTIMA QUALITA'
"IL PROSCIUTTO E' DI OTTIMA QUALITA' SECONDO LE ASPETTATIVE"
Nota:
Pues de lo mejorcito!
"Este jamon ha durado una semana en mi casa. Nos lo hemos comido entre dos personas. Impresionante! Como no podia ser menos en un producto 5J. Muy muy bueno..."
Nota:
5jotas
"Come sempre una garanzia, spedizione veloce e perfetta, prosciutto ottimo"
Nota:
Ottimo
"Come sempre un ottimo prosciutto"
4

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