Pata Negra ham consumeren | Spaanse Ham
Disfruta del mejor Jamón Ibérico y Serrano
Ver tienda!
Om pata negra ham te consumeren moet je met bepaalde belangrijke factoren rekening houden die grotendeels de smaak, aroma en textuur bepalen. Temperatuur is daarbij zeker de belangrijkste.
De meerderheid van de experten zijn het eens over het feit dat de meest adequate temperatuur om Spaanse ham te consumeren tussen de 21 en 23 ˚C moet zijn, omdat op deze manier het intermusculaire vet de ideale textuur, kleur en sappigheid voor consumptie krijgt.
Dit intermusculaire vet dat zich in het midden van de zeer fijn gesneden plakjes bevindt is dat wat een maximum aan degustatieplezier geeft en wat van de pata negra ham een gezonde voeding maakt dankzij zijn hoge gehalte aan oliezuur, wat positieve effecten heeft op het cholesterol die in ettelijke wetenschappelijke studies bewezen zijn, en dankzij het grote aantal vitaminen van de groepen E en B, of proteïnen die het bevat.
Een betere manier om pata negra ham te nuttigen
Bovendien dekt de hoge aanwezigheid van mineralen zoals ijzer of zink bijna de helft van de dagelijkse benodigde hoeveelheid van deze belangrijke mineralen die ziektes zoals bloedarmoede helpen te voorkomen.
Pata negra ham nuttigen, is zeker goed om een gezond en evenwichtig dieet te volgen. Maar opgelet! Enkel de hammen van varkens die vetgemest zijn in een 'bergdieet', dwz. gevoedt met uitsluitend eikels en andere voeding van de weide, hebben deze voedingseigenschappen.
Omdat de ervaring van pata negra ham consumeren een zo goed mogelijk resultaat opleverdt is het zeer belangrijk dat de plakjes en stukjes erg fijn gesneden worden, zodat ze in de mond smelten.
Enkel op deze manier kan men optimaal genieten van al z'n smaak ondertonen. Hoewel wat dit betreft het ook belangrijk is om te onthouden dat de kwaliteit van de Spaanse ham afhangt van het aantal maanden van rijping en de plaats waar hij werd geproduceerd.
Een goede keuze van en een bepaalde kunde met het mes is het enige wat men op de laatste plaats nodig heeft om het beste van de Iberische smaak te genieten.
Een goede keuze van en een bepaalde kunde met het mes is het enige wat men op de laatste plaats nodig heeft om het beste van de Iberische smaak te genieten.
Serveersuggestie voor de presentatie van pata negra ham
Wat de presentatie betreft wordt de pata negra ham normaal gezien op plakjes gesneden geserveerd op een bord of schaal door bijvoorbeeld cirkels te maken met de plakjes, de één volgend op de andere. Het wordt aanbevolen om ze niet op elkaar te stapelen om het aan elkaar plakken te voorkomen en om het dus gemakkelijker te kunnen nuttigen. Over het algemeen worden er stukjes hard brood (zoals soepstengels) bij geserveerd, soms samen met olijfolie.
In sommige streken, zoals in Catalonië, wordt het traditionele brood met tomaat en olijfolie gemaakt wat op tafel perfect samengaat met pata negra ham. Het is ook erg belangrijk om in het oog te houden wat er goed samengaat met Spaanse ham.
De specialisten op dit gebeid raden aan om de ham te nuttigen met genereuze wijnen zoals fino sherry of manzanilla sherry, alhoewel het de laatste tijd mode is, vanwege de krachtige eigenschappen tussen de twee, om het te combineren met Champagne of Cava. Kwaliteits reservawijnen zijn ook zeer toepasselijk, maar ook jonge wijnen met weinig body en enkele droge witte wijnen.
De specialisten op dit gebeid raden aan om de ham te nuttigen met genereuze wijnen zoals fino sherry of manzanilla sherry, alhoewel het de laatste tijd mode is, vanwege de krachtige eigenschappen tussen de twee, om het te combineren met Champagne of Cava. Kwaliteits reservawijnen zijn ook zeer toepasselijk, maar ook jonge wijnen met weinig body en enkele droge witte wijnen.
Er zijn ook andere manieren om pata negra ham te consumeren. Allerlei recepten met pata negra ham zijn zeer aanbevelenswaardig, waaran de meesten snel en gemakkelijk klaar te maken zijn. Een voorbeeld is de reeds traditionele meloen met Spaanse ham, hoewel er andere recepten zijn die meer of minder bewerkelijk zijn, waarbij de smaak versterkt wordt en naar boven komt door de aanwezigheid van de Iberische delicatesse bij excellentie.
Todo sobre el jamón
Contenido
- 1 Tipos de jamón ibérico
- 2 Cómo consumir jamón ibérico
- 3 Cortar jamón ibérico
- 4 Cómo conservar el jamón ibérico
- 5 Maridaje del jamón ibérico
- 6 Ley de calidad del jamón ibérico
- 7 La Dehesa
- 8 Denominaciones de origen del jamón ibérico
- 9 Propiedades nutricionales del jamón ibérico de bellota
- 10 Recetas con jamón
- 11 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 12 Diferencias entre paletilla y jamón ibérico
- 13 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 14 Jamón ibérico y sus competidores en el mundo
- 15 Propiedades nutricionales del jamón ibérico
- 16 Denominación de origen del jamón ibérico
- 17 Zonas de elaboración del jamón y del jamón pata negra
- 18 Jamón cortado a mano o a máquina
- 19 Museos del jamón ibérico en el mundo
- 20 Cata de jamón ibérico: todos los secretos
- 21 Ruta del jamón ibérico
- 22 El jamón ibérico de bellota y su maridaje ideal
- 23 Proceso de elaboración de los embutidos ibéricos
- 24 Historia de los embutidos ibéricos
- 25 IVA para el jamón: preguntas y respuestas
- 26 El jamón en la literatura
- 27 Curiosidades del jamón ibérico
- 28 Cómo conservar el jamón serrano
- 29 Normativa de calidad del jamón serrano
- 30 Elaboración del jamón serrano
- 31 Denominaciones de origen del jamón serrano
- 32 Propiedades nutricionales del jamón serrano
- 33 Recetas con jamón serrano
- 34 Tipos de jamón serrano
- 35 Maridaje del jamón serrano
- 36 Cómo consumir jamón serrano
- 37 Cortar jamón serrano
- 38 Todos los secretos sobre la cata de jamón pata negra
- 39 Cómo elegir un buen soporte jamonero
- 40 Cuál es el mejor jamón pata negra?
- 41 Es correcto el término jamón pata negra?
- 42 Jamón pata negra y dehesa
- 43 Los secretos del maridaje del jamón pata negra
- 44 ¿Cómo saber qué jamón comprar?
- 45 ¿Por qué el buen jamón es tan caro?
- 46 ¿Cómo comprar jamón en tiendas online?
- 47 Mitos y realidades, beneficios y prejuicios del jamón
- 48 ¿El jamón ibérico engorda?
- 49 ¿Qué hacemos con el hueso del jamón?
- 50 ¿Por qué solemos colgar el jamón?
- 51 Jamón y embarazo: ¿Se puede incluir el jamón ibérico en la dieta de las embarazadas?
- 52 El rol del jamón en el crecimiento y desarrollo de los niños
- 53 Consejos para conservar el jamón
- 54 ¿Qué es el perfilado del jamón y por qué se hace?
- 55 Nuevas tecnologías y jamón - Resonancia magnética en la cata del jamón - Imágenes espectrales
- 56 El cerdo ibérico comienza a emigrar
- 57 Embutidos: Origen, composición y clasificación
- 58 Elaboración de jamones y paletas
- 59 Guía de Cata del Jamón Ibérico
- 60 Elementos diferenciales de calidad en jamón y embutidos “ibéricos”
- 61 El mapa del jamón en España
- 62 Propiedades de la grasa del jamón ibérico
- 63 Cómo transportar jamón ibérico y otros alimentos en vuelos internacionales
- 64 Prevalencia de patógenos y beneficios de los ácidos orgánicos en la producción de cerdos
Disfruta del mejor Jamón Ibérico y Serrano
Ver tienda!