Przepisy z szynką
Disfruta del mejor Jamón Ibérico y Serrano
Ver tienda!
Szynka serrano a zwłaszcza szynka iberyjska są produktami, które nie potrzebują praktycznie przepisów aby móc w pełni docenić ich smak. Cienko ukrojony plasterek szynki wysokiej jskości zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Istnieje wiele przepisów z szynką bardzo łatwych w przygotowaniu i dające inną możliwość jej spożycia, Oto kilka pomysłów.
Melon z szynką: klasyczny przepis, zwłaszcza podczas upałów, jeden z najprostrzych przepisów jkie można sobie wyobrazić. Wystarczy tylko ukroić bardzo cieniutko plastry dobrej szynki, lub kupić już gotową pokrojoną i połączyć je ze słodkim melonem.
Istnieją dokumenty z XVII wieku mówiące o tym przepisie i od tego czasu stał się jednym z ulubionych przepisów miłośników szynki. Można wybrać do tego przepisu różne sposoby krojenia szynki, w kawałkach, cienkich plasterkach czy kulkach, lub zaprezentować go w formie szaszłyków.
Istnieją dokumenty z XVII wieku mówiące o tym przepisie i od tego czasu stał się jednym z ulubionych przepisów miłośników szynki. Można wybrać do tego przepisu różne sposoby krojenia szynki, w kawałkach, cienkich plasterkach czy kulkach, lub zaprezentować go w formie szaszłyków.
Melon z szynką
Chleb z pomidorami i szynką: Kolejny klasyczny przepis, obowiązkowy będąc w Katalonii i coray to bardziej ceniony w innych częściach Hiszpanii. Chociaż można do niego użyć dowolny gatunek chleba i przygotować na różne sposoby, najlepszy jest z katalońskim chlebem wiejskim. Niektórzy nacierają chleb pomidorem inni wolą posmarować go potarkowanym pomidorem.
W obu wersjach kluczowym punktem jest polanie go oliwką z oliwek. Innym wariantem jest opiec chleb i natrzeć go najpierw ząbkiem czosnku a potem pomidorem i oliwką z oliwek.
Cykorie z szynką: plasterkami szyniki owijamy uprzednio ugotowane cykorie, To jest podstawa tego przepisu natomiast potem możemy dodać topiony ser i potem to opiec lub kremowy sos serowy z roquefort.
W obu wersjach kluczowym punktem jest polanie go oliwką z oliwek. Innym wariantem jest opiec chleb i natrzeć go najpierw ząbkiem czosnku a potem pomidorem i oliwką z oliwek.
Cykorie z szynką: plasterkami szyniki owijamy uprzednio ugotowane cykorie, To jest podstawa tego przepisu natomiast potem możemy dodać topiony ser i potem to opiec lub kremowy sos serowy z roquefort.
Szparagi z szynką: Jest to przepis bardzo podobny do powyższego. Możemy zastosować tu szparagi gotowane, opiekane na patelni czy w piekarniku. Zazwyczaj nie dodaje się do nich sera ani sosów, ponieważ już sama szynka i szparagi mają szczególne smaki, które warto zachować.
Krokiety z szynką: Jest to przepis z szynką bardzo pracochłonna. Na wstępie musimy posiekać czosnek z cebulką i podsmażyć je na wolnym ogniu z drobnymi kawałkami szynki iberyjskiej na oliwie z oliwek lub na maśle. Następnie dodajemy przesianą mąkę, abz nie było grudek a potem mleko i wszystko bardzo dokładnie mieszamy.
Możesz również dodać sól, pieprz, pietruszkę itp i po uformowaniu ciasto rozciągamy go na tacy. Pozostawiamy do ostudzenia i kroimy formując krokiety, następnie zanurzamy je w rozbitym jajku, mące z bułce tartej. I zostaje tylko usmażenie ich w dużej ilości gorącego oleju.
Groszek z szynką: Jest to przepis z szynką bardzo prosty i efektowny. N apoczątku musimy ugotować groszek przez około 15 minut jeśli jest to świeży zielony groszek, jeśli używamy groszku mrożonego gotujemy go według przepisu na opakowaniu.
W międzyczasie smażymy troszkę cebulki, szczypiorku i/lub czosnku i dodajemy do nich pokrojoną w drobną kostke czy paseczki szynkę. Możemy dodać również trochę wina aby wzmocnić smak potrawy. Można również dodać jajka i tym sposobem uzystać pysznł jajecznicę.
W międzyczasie smażymy troszkę cebulki, szczypiorku i/lub czosnku i dodajemy do nich pokrojoną w drobną kostke czy paseczki szynkę. Możemy dodać również trochę wina aby wzmocnić smak potrawy. Można również dodać jajka i tym sposobem uzystać pysznł jajecznicę.
Krokiety z szynką
Salmorejo z chrupiącą szynką (rodzaj gazpacho): Aby przygotować salmorejo potzebne nam będzie przynajmniej pół kilo dojrzałych pomidorów, cebula i papryka - wszystko zmiksowane. Polecamy zdjąć skórkę z pomidorów. Jest to bardzo łatwe po uprzednim kilkuminutowym sparzeniu pomidorów.
Następnie dodajemy lekko namoczony chleb bez skórki i miksujemy dalej dodając oliwę z oliwek. I mamy już gotowe salmorejo. które możemy podawać z drobno pokrojoną w paseczki czy kostkę szynką iberyjską. Występuje też wariant tego przepisu z lekko przysmażoną szynką, aby była chrupiąca.
Oprócz tych przepisów, szynka iberyjska może być stosowana jako składnik wielu wielu innych. Czy to w paellach(daniach ryżowych) morskich, górskich czy mieszanych, w omletach, naleśnikach, pizzach cyz w sałatkach.
Możemy zobaczyć, że przepisy z szynką iberyjską só klasyką kuchni hiszpańskiej, jednzm z kluczowych produktów tej kuchni nadjący ten charakterystyczny smak. Warjacje co do szynki iberyjskiej nie mają limitów - pozostaja na granicy naszej wyobraźni kulinarnej.
Możemy zobaczyć, że przepisy z szynką iberyjską só klasyką kuchni hiszpańskiej, jednzm z kluczowych produktów tej kuchni nadjący ten charakterystyczny smak. Warjacje co do szynki iberyjskiej nie mają limitów - pozostaja na granicy naszej wyobraźni kulinarnej.
Todo sobre el jamón
Contenido
- 1 Tipos de jamón ibérico
- 2 Cómo consumir jamón ibérico
- 3 Cortar jamón ibérico
- 4 Cómo conservar el jamón ibérico
- 5 Maridaje del jamón ibérico
- 6 Ley de calidad del jamón ibérico
- 7 La Dehesa
- 8 Denominaciones de origen del jamón ibérico
- 9 Propiedades nutricionales del jamón ibérico de bellota
- 10 Recetas con jamón
- 11 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 12 Diferencias entre paletilla y jamón ibérico
- 13 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 14 Jamón ibérico y sus competidores en el mundo
- 15 Propiedades nutricionales del jamón ibérico
- 16 Denominación de origen del jamón ibérico
- 17 Zonas de elaboración del jamón y del jamón pata negra
- 18 Jamón cortado a mano o a máquina
- 19 Museos del jamón ibérico en el mundo
- 20 Cata de jamón ibérico: todos los secretos
- 21 Ruta del jamón ibérico
- 22 El jamón ibérico de bellota y su maridaje ideal
- 23 Proceso de elaboración de los embutidos ibéricos
- 24 Historia de los embutidos ibéricos
- 25 IVA para el jamón: preguntas y respuestas
- 26 El jamón en la literatura
- 27 Curiosidades del jamón ibérico
- 28 Cómo conservar el jamón serrano
- 29 Normativa de calidad del jamón serrano
- 30 Elaboración del jamón serrano
- 31 Denominaciones de origen del jamón serrano
- 32 Propiedades nutricionales del jamón serrano
- 33 Recetas con jamón serrano
- 34 Tipos de jamón serrano
- 35 Maridaje del jamón serrano
- 36 Cómo consumir jamón serrano
- 37 Cortar jamón serrano
- 38 Todos los secretos sobre la cata de jamón pata negra
- 39 Cómo elegir un buen soporte jamonero
- 40 Cuál es el mejor jamón pata negra?
- 41 Es correcto el término jamón pata negra?
- 42 Jamón pata negra y dehesa
- 43 Los secretos del maridaje del jamón pata negra
- 44 ¿Cómo saber qué jamón comprar?
- 45 ¿Por qué el buen jamón es tan caro?
- 46 ¿Cómo comprar jamón en tiendas online?
- 47 Mitos y realidades, beneficios y prejuicios del jamón
- 48 ¿El jamón ibérico engorda?
- 49 ¿Qué hacemos con el hueso del jamón?
- 50 ¿Por qué solemos colgar el jamón?
- 51 Jamón y embarazo: ¿Se puede incluir el jamón ibérico en la dieta de las embarazadas?
- 52 El rol del jamón en el crecimiento y desarrollo de los niños
- 53 Consejos para conservar el jamón
- 54 ¿Qué es el perfilado del jamón y por qué se hace?
- 55 Nuevas tecnologías y jamón - Resonancia magnética en la cata del jamón - Imágenes espectrales
- 56 El cerdo ibérico comienza a emigrar
- 57 Embutidos: Origen, composición y clasificación
- 58 Elaboración de jamones y paletas
- 59 Guía de Cata del Jamón Ibérico
- 60 Elementos diferenciales de calidad en jamón y embutidos “ibéricos”
- 61 El mapa del jamón en España
- 62 Propiedades de la grasa del jamón ibérico
- 63 Cómo transportar jamón ibérico y otros alimentos en vuelos internacionales
- 64 Prevalencia de patógenos y beneficios de los ácidos orgánicos en la producción de cerdos
Disfruta del mejor Jamón Ibérico y Serrano
Ver tienda!