Rezepte mit Serrano Schinken
Serrano-Schinken ist ein Produkt, welches keine Einführung braucht. Eine dünne Scheibe höchster Qualität dieser Köstlichkeit kann schon ganz allein den feinsten Gaumen erfreuen. Aber falls Sie Ihrer Küche einen kreativen Touch verleihen wollen und Ihre Gäste überraschen wollen, habe wir hier einige Rezepte mit Serrano Schinken zusammengestellt, welche einfach zuzubereiten sind und eine echte Alternative für ihren Verzehr darstellen. Hier haben Sie einige Ideen.
Honigmelone mit Serrano Schinken: Ein Klassiker, vor allem im Sommer, und eines der einfachsten Rezepte, die man mit Schinken zubereiten kann. Man muss lediglich ein paar feine Scheiben Schinken schneiden oder diesen bereits geschnitten kaufen und ihn zu einer süßen Melone begleiten. Es gibt Dokumente, die von diesem Rezept bereits im 17. Jahrhundert berichten, und Honigmelone mit Schinken gehört zu den Klassikern bei Familienfeiern und Hochzeiten. Anstatt die Melone in Scheiben zu schneiden, können Sie diese in Kugeln schneiden und mit Serrano Schinken bedecken, oder sogar eine kalte Melonensuppe mit Schinkenscheiben verfeinern.
Brot mit Tomate und Serrano Schinken: Ein großer Klassiker in Katalonien, welcher sich auf der ganzen iberischen Halbinsel verbreitet hat. Das Originalrezept wird mit Bauernbrot zubereitet. Dieses wird in Scheiben geschnitten und mit reifer Tomate, Olivenöl und Salz bestrichen. Das Brot kann auch vorher getoastet werden, optional kann eine Knoblauchzehe auf das Brot gerieben werden. Ein einfaches Rezept, das köstlich ist.
Chicorée mit Serrano Schinken: Ein etwas aufwendigeres Rezept Erst wird der Chiccorée gereinigt und der Schinken in Scheiben geschnitten. Der Chicorée wird gekocht und danach werden die Scheiben um den Chicorée gewickelt. Eine leckere Variante, wenn Käsecreme hinzugefügt wird und das ganze im Ofen gratiniert wird.
Spargel mit Schinken: Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen sehr. Zuerst wird der Spargel gekocht oder in der Pfanne oder im Ofen gegart. Danach wird er in Serrano Schinken gewickelt. Selbstverständlich kann dieses Gericht auch überbacken werden.
Fleischkroketten mit Serrano Schinken: Sicherlich eines der beliebtesten Rezepte mit Serrano Schinken von Gourmetfreunden. das wahrscheinlich raffinierteste Rezept mit Schinken. Als erstes müssen etwas fein gehackter Knoblauch und Zwiebel in kleinen Würfeln mit dem Schinken in kleinen Stücken oder Streifen in Olivenöl oder Butter erwärmt werden. Danach wird gesiebtes Mehl hinzugefügt, um Klümpchen zu vermeiden. Der Mehlschwitze wird anschließend Milch hinzugefügt. Es kann auch mit Salz, Pfeffer, Petersilie oder anderen Gewürzen verfeinert werden. Sobald eine dickflüssige Masse entstanden ist, wird diese in einem langen, flachen Gefäß verteilt. Diese wird kalt gestellt. Nach einigen Stunden kann die Masse in Stücke geschnitten werden, zu Kroketten geformt werden und in Mehl, Ei und Paniermehl paniert werden. Danach müssen die Kroketten nur noch in ausreichend heißem Öl frittiert werden.
Erbsen mit Schinken: Ein schnelles und einfaches Gericht mit Serrano Schinken. Die Erbsen können gekocht gekauft werden oder daheim gekocht werden. Zuerst wird etwas Zwiebel, Knoblauch und Paprika in der Pfanne geschwenkt.
Danach werden die Würfel aus Serrano Schinken hinzugefügt. Einige Tropfen Rotwein verfeinern den Geschmack. Zum Schluss kommen die Erbsen dazu. Wer gerne Rührei mag, kann ein Ei hinzufügen.
Todo sobre el jamón
Contenido
- 1 Tipos de jamón ibérico
- 2 Cómo consumir jamón ibérico
- 3 Cortar jamón ibérico
- 4 Cómo conservar el jamón ibérico
- 5 Maridaje del jamón ibérico
- 6 Ley de calidad del jamón ibérico
- 7 La Dehesa
- 8 Denominaciones de origen del jamón ibérico
- 9 Propiedades nutricionales del jamón ibérico de bellota
- 10 Recetas con jamón
- 11 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 12 Diferencias entre paletilla y jamón ibérico
- 13 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 14 Jamón ibérico y sus competidores en el mundo
- 15 Propiedades nutricionales del jamón ibérico
- 16 Denominación de origen del jamón ibérico
- 17 Zonas de elaboración del jamón y del jamón pata negra
- 18 Jamón cortado a mano o a máquina
- 19 Museos del jamón ibérico en el mundo
- 20 Cata de jamón ibérico: todos los secretos
- 21 Ruta del jamón ibérico
- 22 El jamón ibérico de bellota y su maridaje ideal
- 23 Proceso de elaboración de los embutidos ibéricos
- 24 Historia de los embutidos ibéricos
- 25 IVA para el jamón: preguntas y respuestas
- 26 El jamón en la literatura
- 27 Curiosidades del jamón ibérico
- 28 Cómo conservar el jamón serrano
- 29 Normativa de calidad del jamón serrano
- 30 Elaboración del jamón serrano
- 31 Denominaciones de origen del jamón serrano
- 32 Propiedades nutricionales del jamón serrano
- 33 Recetas con jamón serrano
- 34 Tipos de jamón serrano
- 35 Maridaje del jamón serrano
- 36 Cómo consumir jamón serrano
- 37 Cortar jamón serrano
- 38 Todos los secretos sobre la cata de jamón pata negra
- 39 Cómo elegir un buen soporte jamonero
- 40 Cuál es el mejor jamón pata negra?
- 41 Es correcto el término jamón pata negra?
- 42 Jamón pata negra y dehesa
- 43 Los secretos del maridaje del jamón pata negra
- 44 ¿Cómo saber qué jamón comprar?
- 45 ¿Por qué el buen jamón es tan caro?
- 46 ¿Cómo comprar jamón en tiendas online?
- 47 Mitos y realidades, beneficios y prejuicios del jamón
- 48 ¿El jamón ibérico engorda?
- 49 ¿Qué hacemos con el hueso del jamón?
- 50 ¿Por qué solemos colgar el jamón?
- 51 Jamón y embarazo: ¿Se puede incluir el jamón ibérico en la dieta de las embarazadas?
- 52 El rol del jamón en el crecimiento y desarrollo de los niños
- 53 Consejos para conservar el jamón
- 54 ¿Qué es el perfilado del jamón y por qué se hace?
- 55 Nuevas tecnologías y jamón - Resonancia magnética en la cata del jamón - Imágenes espectrales
- 56 El cerdo ibérico comienza a emigrar
- 57 Embutidos: Origen, composición y clasificación
- 58 Elaboración de jamones y paletas
- 59 Guía de Cata del Jamón Ibérico
- 60 Elementos diferenciales de calidad en jamón y embutidos “ibéricos”
- 61 El mapa del jamón en España
- 62 Propiedades de la grasa del jamón ibérico
- 63 Cómo transportar jamón ibérico y otros alimentos en vuelos internacionales
- 64 Prevalencia de patógenos y beneficios de los ácidos orgánicos en la producción de cerdos