El jamón serrano es un producto muy apreciado que está presente en todas las casas españolas, especialmente en fechas señaladas como la Navidad. Pero lo cierto es que no todo el mundo conoce cuáles son los secretos que hay detrás de este manjar. El proceso de elaboración de este producto tan nuestro incluye varias etapas cruciales que asegurarán la calidad del producto final. Continue reading “Jamón serrano: etapas de elaboración”