Chorizo Ibérico de Bellota entero Casa de Alba

1 - 1.5 kg 23.6 € / kg
35.49 € (IVA incluido)
El chorizo ibérico de bellota entero ¨selección Casa de Alba¨ es un producto de jugosidad y sabor único e inigualable, fruto de una elaboración de máxima artesanía. Elaborado con las carnes más selectas del cerdo ibérico de bellota y embuchado en tripa natural, es adobado con especias naturales, atado a mano y secado en “campana” con leña de encina. La curación en secaderos naturales se realiza durante más de cinco meses.
 
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CASA DE ALBA FINE FOOD

La Casa De Alba es una de las familias más antiguas de la aristocracia española, su origen se remonta al siglo XIV, y una de las más famosas, prestigiosas y populares de Europa. Además es propietaria de una de las mejores colecciones privadas de arte del mundo, conservada en más de veinte palacios y castillos repartidos por toda la geografía española. Durante siglos la Casa de Alba ha venido desarrollando diferentes actividades en el campo de la agricultura y la ganadería en diversos puntos de la geografía española. Es hoy, en un período histórico marcado por el emprendimiento y la internacionalización, cuando, cumpliendo el deseo de Doña Cayetana Fitz-James Stuart (XVIII Duquesa de Alba), la familia decide compartir su tesoro gastronómico bajo la marca Casa de Alba Fine Food.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Presentación : Entero
Categoría : Chorizo
Raza : Iberico
Alimentación : de Bellota
Elaboración : Bellota se refiere a los animales que, durante el período previo a su sacrificio, han vivido en régimen de montanera, por lo que se han alimentado únicamente de los recursos que ofrece la dehesa: bellotas, hierbas y raíces, lo que garantiza que los productos ibéricos obtenidos son de la más alta calidad.
Procedencia : Castilla y León
Tiempo de curación : 5 meses
Formato : El chorizo ibérico de bellota se presenta al vacío y en caja de cartón.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Conservación : El chorizo ibérico de bellota se debe conservar refrigerado, entre 0-6ºc.
Consumo : Consumir durante el año siguiente a su recepción. Una vez abierto, se recomienda el consumo en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
Manual de corte:

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