Przepisy z szynką serrano
Szynka serrano jest produktem, który nie potrzebuje prezentacji. Kilka plasterków szynki dobrze ukrojonej jest prawdziwym przysmakiem i jest zawsze mile widzianym na stole. Jeżeli natomiast chcesz zaskoczyć swych gości, możesz przygotować kilka z tych prostych przepisów ecetas z szynką serrano. Oto kilka z nich.
Melon z szynkąj: Jedo z ulubionych dań letnich. Wystarczy tylko pokroić szynkę lub też kupić już krojoną maszynowo i możemy się już delektować nią wraz z dojrzałym melonem. Jest to jeden z najstarszych przepisów słodko-słonych znanych w Hiszpanii i jest to klasyczny przystawka na weselach czy obiadach w gronie rodzinnycm lub wśród przyjaciół. Ten podstawowy przepis (kawałki melona i plastry szynki) możemy zmodyfikować bawiąc się formami krojonych kawałków melona i szynki, Możemy zaprezentować melon jako kulki owinięte szynką lub też zimnó zupę melonową z kawałkami szynki.
Chleb z pomidorem i szynką: Jest to klasyczny przepis z regionu Katalonii. który dobrze zaaklimatyzował sią na stołach calej Hiszpanii. Podstawowy przepis przygotowuje się z wiejskiego chleba, Kroi się chleb na kawałki i naciera dojrzałym pomidorem. następnie polewa odrobiną oliwy z oliwek. szczypta soli i gotowe. Można zapiec chleb również wcześniej natarty pomidorem. Można też przygodować potarkowane pomidory z oilwą i solą i podawać do chleba oddzielnie. Niezależnie od sposobu podanie jest przepyszny.
Cykoria z szynką serrano: Jest to danie troszkę trudniejsze w przygotowaniu. Najpierw trzeba starannie umyć cykorię, pokroić szynkę w plastry którymi owiniemy kawałki ogotowanych cykorii. Idealnie do tego dania pasuje sos serowy - na przykład sos z sera roquefort -polewając nim owinięte w kawałki szynki cykorie a następnie zapiekane przez kilka minut w piekarniku.
Szparagi z szynką : Przygotowuje się jbardzo podobnie jaj w przepisie z cykorią, Najpierw musu[imy ugotować szparagi. lub upiec je na grilu czy w piekarniku. następnie owinąć lastrami szynki. Jest to wyjątkowe połączenie tych jakże wspaniałych produktów, jeśli chcesz. to można je też zapiec z serem cza sosem serowym.
Krokiety z szynką: Najprawdopodobniej jest to przepis z szynką serrano ulubiony wśród smakoszy gourmet. To prawda, że jest on nieco pracochłonny, ale warto, bez wątpienia. Jest wiele form wykonania krokietów ale zacznijmy od przysmażenia cebulki na oliwie z oliwek dodając czosnek i pokrojoną w kawałki lub kostką szynkę. Jak cebulka się przysmaży wraz szynką należy dodać bardzo powoli mąkę i mleko stale mieszając aby nie powstały grudki. Jest to moment na przyprawienie solą i pieprzem. można też dodać gałkę muszkatałową, paprykę, pietruszkę lub inne ulubione przyprawy. Tym sposobem uzyskasz masę, Odstawiamy ją aby się ochłodziła, Aby przyspieszyć ten proces możemy rozłożyć masę na tacy lub stolnicy. Pozwoli nam to też na pokrojenie jej na takie same kawałki aby później uformować z nich krokiety. Po uformowaniu, obtaczamy je w mące lub biłce tartej i smażymy w dużej ilości tłuszczu.
Groszek z szynką : Szybki i prosty przepis z szynką serrano. Możesz użyć do niego groszku ugotowanego lub ugotować go samenu. Przysmażyć cebulkę, czosnek i nieco papryki następnie dodać pokrojoną w kostkę szynkę. Polać nieznacznie czerwonym winem i potem wystarczy dodać ugotowany griszek i dobrze wymieszać aby połączyła się smaki. Możesz szybko zmienić to danie dodając roztrzepane jajko i wszystko dobrze mieszając.
Todo sobre el jamón
Contenido
- 1 Tipos de jamón ibérico
- 2 Cómo consumir jamón ibérico
- 3 Cortar jamón ibérico
- 4 Cómo conservar el jamón ibérico
- 5 Maridaje del jamón ibérico
- 6 Ley de calidad del jamón ibérico
- 7 La Dehesa
- 8 Denominaciones de origen del jamón ibérico
- 9 Propiedades nutricionales del jamón ibérico de bellota
- 10 Recetas con jamón
- 11 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 12 Diferencias entre paletilla y jamón ibérico
- 13 Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
- 14 Jamón ibérico y sus competidores en el mundo
- 15 Propiedades nutricionales del jamón ibérico
- 16 Denominación de origen del jamón ibérico
- 17 Zonas de elaboración del jamón y del jamón pata negra
- 18 Jamón cortado a mano o a máquina
- 19 Museos del jamón ibérico en el mundo
- 20 Cata de jamón ibérico: todos los secretos
- 21 Ruta del jamón ibérico
- 22 El jamón ibérico de bellota y su maridaje ideal
- 23 Proceso de elaboración de los embutidos ibéricos
- 24 Historia de los embutidos ibéricos
- 25 IVA para el jamón: preguntas y respuestas
- 26 El jamón en la literatura
- 27 Curiosidades del jamón ibérico
- 28 Cómo conservar el jamón serrano
- 29 Normativa de calidad del jamón serrano
- 30 Elaboración del jamón serrano
- 31 Denominaciones de origen del jamón serrano
- 32 Propiedades nutricionales del jamón serrano
- 33 Recetas con jamón serrano
- 34 Tipos de jamón serrano
- 35 Maridaje del jamón serrano
- 36 Cómo consumir jamón serrano
- 37 Cortar jamón serrano
- 38 Todos los secretos sobre la cata de jamón pata negra
- 39 Cómo elegir un buen soporte jamonero
- 40 Cuál es el mejor jamón pata negra?
- 41 Es correcto el término jamón pata negra?
- 42 Jamón pata negra y dehesa
- 43 Los secretos del maridaje del jamón pata negra
- 44 ¿Cómo saber qué jamón comprar?
- 45 ¿Por qué el buen jamón es tan caro?
- 46 ¿Cómo comprar jamón en tiendas online?
- 47 Mitos y realidades, beneficios y prejuicios del jamón
- 48 ¿El jamón ibérico engorda?
- 49 ¿Qué hacemos con el hueso del jamón?
- 50 ¿Por qué solemos colgar el jamón?
- 51 Jamón y embarazo: ¿Se puede incluir el jamón ibérico en la dieta de las embarazadas?
- 52 El rol del jamón en el crecimiento y desarrollo de los niños
- 53 Consejos para conservar el jamón
- 54 ¿Qué es el perfilado del jamón y por qué se hace?
- 55 Nuevas tecnologías y jamón - Resonancia magnética en la cata del jamón - Imágenes espectrales
- 56 El cerdo ibérico comienza a emigrar
- 57 Embutidos: Origen, composición y clasificación
- 58 Elaboración de jamones y paletas
- 59 Guía de Cata del Jamón Ibérico
- 60 Elementos diferenciales de calidad en jamón y embutidos “ibéricos”
- 61 El mapa del jamón en España
- 62 Propiedades de la grasa del jamón ibérico
- 63 Cómo transportar jamón ibérico y otros alimentos en vuelos internacionales
- 64 Prevalencia de patógenos y beneficios de los ácidos orgánicos en la producción de cerdos
